アップルパイと甘酸っぱい思い出#251_アット新潟交換日記新潟県立大学ふーちゃん

いつも読んでくださりありがとうございます！交換日記、21巡目となります！
今月のテーマは「育ち盛り！学生12名が選ぶ、この秋絶対に食べたいもの」です🍁🍴

だんだんと涼しくなってきて、秋の気配を感じさせますね🍂みなさんは、“秋”といったら何を思い浮かべますか？
読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋…たくさんありますよね！
そんな中でも、今回は“食”に着目しました！まだまだ元気に育つ学生は何が食べたいのでしょうか？？
さあ！食欲の秋の始まりだあ！！🍽✨

新潟県立大学　ふーちゃん

こんにちは、ふーちゃんです。

秋ですね〜！最近友人と季節の変化を「匂い」で感じることが出来て嬉しいね、という話をしました。

雨があがったあとの匂いもそうですが、自然の匂いを楽しめることに喜びを感じています。そしてそれを友人と共有できるなんて、なんて素敵なんでしょう。

さて、本題に入ります。今回のテーマは「この秋に絶対食べたいもの」。

かき氷にさつまいも、釜飯に炊き込みご飯、秋刀魚にフルーツ…などなど！
みんなの交換日記を読んでいたら、なんだかお腹が空いてきてしまいましたね。

私の地元・青森県でもフルーツが有名で、ふと思い返してみると秋には美味しいフルーツを食べていたなあと思い出しました。

中でも、そんなフルーツを使ったスイーツ「アップルパイ」は絶品です。
ということで私が今回ご紹介するのは、この「アップルパイ」。

地元では知り合いの農家さんがたくさんいるので、店頭に出せないようなちょっと傷物のりんごをいただく機会が多くありました。といっても味は天下一。さすがは青森県。

そのいただいたりんごを使って母が作ってくれたのが、りんごの果肉がゴロゴロと入ったアップルパイでした。これがもう美味しくて美味しくてたまらないんです。

高校時代にお付き合いしていた方もアップルパイが好きで、back numberさんの「アップルパイ」を流しながら一緒に作ったこともあります。まさに甘酸っぱい思い出ですね。なんちゃって。

大学に入ってからも、地元から送られてきたりんごを使って作り、みんなとシェアハピしましたね。懐かしいなあとしみじみしてしまいます。

その時のお写真がコチラ。左はPhoto by ともつんです。

では、ここで豆知識です💡

アップルパイを作るときはりんごの中でも「紅玉（こうぎょく）」という品種が向いているとよく言われています。その理由は、以下の3つ。

◎他のりんごに比べて酸味が強い → 調理後、味にしまりが出てぼやけない
◎強い香りがある→調理後にも風味が残る
◎果肉が引き締まっている→煮込んでも煮崩れしにくい

皆さんもアップルパイを作る機会があれば、ぜひ「紅玉」で作ってみてください♪

ちなみに紅玉のりんごジュースも酸味が効いていてとっても美味しいです。
食べたい、飲みたいという方はぜひ私まで🤤

さて、今年もアップルパイ作っちゃおうかな〜！！
🍎🍏🍎🍏🍎

最近の1枚

最近はもうこれしかありません、吉野家さんが出しているポケモンのフィギュア付きの牛丼。通称「ポケ盛」。
後ろにいるグラードンとリザードンは昨年ゲットしたもので、手前にいるポッチャマが今季にゲットしたもの。
可愛すぎてたくさん集めたくなっちゃいますよね。

皆さんも一緒に、せーの！！「めざせ！ポケ盛マスター」
ポケ盛詳細

前回までの交換日記のテーマです👇
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※記載の大学や学年は取材当時のものです